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牛(niú)心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉(mài)和心脏的组织。韧(rèn)性较(jiào)高，可以入菜。<h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称/p>

　　2、主(zhǔ)要成分(fēn)不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋白(bái)质，相对(duì)于(yú)肝、胃(wèi)等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感更好。但(dàn)牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它(tā)的(de)韧性很高，所(suǒ)以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么(me)部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称一(yī)种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起(qǐ)来较(jiào)为麻(má)烦(fán)，若(ruò)处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动。